Komory wędzarnicze Stawiany

Zastosowanie
Komora wędzarniczo-parzelnicza przeznaczona jest do obróbki termicznej wędlin, mięs, drobiu i ryb. Podstawowe procesy to: suszenie, wędzenie, parzenie i studzenie.

Funkcje
mieszczą od 1 do 2,3,4,6,8,10 lub 12 wózków o wymiarach 1000x1000x2000
zakres temperatur do 120°C.
sterowanie komputerowe - do 50 programów
różne typy ogrzewania: elektryczne, gazowe, olejowe, parowe, elektryczno-parowe

Budowa
W skład zspołu komory wchodzą:

komora termiczna
dymogenerator
zspół sterowania mikroprocesorem
Cała konstrukcja urządzenia jest wykonana ze stali nierdzewnej i kwasoodpornej. Sufit i ściany komory posiadają doskonałą izolację termiczną.

Istnieje możliwość dostosowania konstrukcji komory do określonych warunków lokalnych.

Net price: not specified